ไดฟูกุ จากญี่ปุ่นไดฟูกุ

ไดฟูกุ

ส่วนผสม

1.สตอบอรี่ คัดลูกสวยๆ 6 ลูก
2.ถั่วดำกวน 5.29 ออนซ์
3.น้ำ 6 ชต. + 1 ชช.
4.น้ำตาล 2 ชต.
5.แป้งข้าวเจ้า 100 g หรือ 3.35 ออนซ์
6.แป้งข้าวเจ้าไว้โรย

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างสตอบอรี่ แล้วตัดใบที่ติดมาออก แล้วชับน้ำออกให้แห้ง ซับเบาๆนะคะ

2. แบ่ง ถั่วกวน ออกเป็น 6 ก้อน เท่าๆกัน

3. นำถั่วกวน มาแผ่ออก และห่อ สตอบอรี่ไว้ให้มิด และจัดทรงให้สวยค่ะ
แล้วนำไปวางในถาด คลุมด้วยปลาวติกใสไว้ก่อน ไม่ให้ผิวแห้งค่ะ

จากนั้นมาทำตัวแป้งค่ะ จะขอเรียกว่าตัวซาลาเปาละกันง่ายดี

4. จากนั้นนำน้ำ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า มาผสมกันในถ้วย คนให้เนียน แล้วนำไปนึ่ง 15 นาที

** ผาที่ใช้ปิดหม้อนึ่ง ให้ใช้ผ้าคลุมไว้นะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวน้ำหยดลงในซาลาเปา จะแฉะค่ะ

5. จากนั้นโรยแป้งบางๆ บนจาน แป้งในส่วนผสมในข้อ 6 นะค่ะ พักไว้ก่อน

6. นึ่งครบ 15 นาทีแล้ว รีบเอาออกมา ใช้ช้อน หรือ พาย คนๆ และเทลงบนจาน ที่โรยด้วยแป้งบางๆไว้แล้ว

7. โรยแป้งลงบนซาลาเปาอีกทีบางๆ แต่ไม่ต้องมากนะ่ค่ะ แล้วจับแบ่งเป็น 6 ก้อน เท่าๆ กัน

8. นำซาลาเปาแผ่ออก แล้วนำสตอบอรี่ ที่ห่อแล้วมาวางตรงกลาง ค่อยๆห่อ ให้มิด

*ถ้าแฉะเอื้มมือไปแตะแป้งนิดๆ มาห่อต่อค่ะ* เสร็จแล้วก็จับๆ ดูให้ทรงสวยๆ